CONTENIDO

    1. Bienvenidos

    2. Sesión Número 1 - Docente: Eugenio Nina.

    3. Sesión Número 2 - Docente: Eugenio Nina.

    4. Arte y Ciencia en las Preparaciones Culinarias - Academy of Culinary

    5. El Arte de Presentar un Plato como Chef

    6. Como Presentar un Plato

    7. Cuchillería - Manual de Cuchillo - Técnicas de Corte

    8. Aprende a Cocinar - Métodos y Trucos de Grandes Bloguers

    9. Cuchillería Japonesa - Kai Corp. Tokyo Japan

    10. El Huevo - Técnicas Culinarias

    11. Manual de Cocina Profesional

    12. El Arte del Buen Comer - Tesina de Técnicas de Preparación de Alimentos

    13. Componiendo Sabores y Platos - Foodpairing

    14. Estandarización de Técnicas Culinarias para Competencias Profesionales

    15. Huevo Duro - Optimización de los Procesos de Cocción y Preparación

    16. Gran Manual de Técnicas del Maestro de Cocina

    17. Huevo Poche - Optimización del Proceso de Cocción y Preparación

    18. Iniciación a la Cocina Profesional Vol. I - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería.

    19. Iniciación a la Cocina Profesional Vol. II - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

    20. Fisiología del Gusto

    21. Gastrofísica - La Nueva Ciencia de la Comida - Charles Spence

    22. La Química en los Alimentos - Mabel Rembado _ Paula Sceni

    23. Calorías de Todos los Alimentos - Adriana Carulla

    24. Intolerancias y Alergías Alimentarias - Guía de Ayuda AEAPAP - Dra. Fátima Muñoz Velasco

    25. Tabla de Composición de Alimentos - Novartis Medical Nutrition

    1. Carving - Garnish Tallado de Frutas y Vegetales - Nivel Básico

    2. Carving - The Decorative Art of Japanese food Carving

    3. Carving - Watermelon Carving - Jay Ball

    1. AMARGO DE ANGOSTURA - Docente: Juan Soto

    2. ANIS NAJAR - Docente: Juan Soto

    3. CAMPARI - Docente: Juan Soto

    4. COÑAC - COGNAC - Docente: Juan Soto.

    5. CURACAO BLUE - Docente: Juan Soto

    6. GIN - Docente: Juan Soto

    7. IRISH CREAM - Docente: Juan Soto

    8. KAHLUA - LICOR DE CAFE - Docente: Juan Soto

    9. MALIBU - Licor de Coco - Docente: Juan Soto

    10. MITJANS - LICOR DE ALMENDRAS - Docente: Juan Soto

    11. BOLS - LICOR DE CACAO - Docente: Juan Soto

    1. Formas para Vender Más en tu Restaurante - Erika Silva Aguilera

    2. 20 Pasos para Iniciar o Mejorar tu Restaurante - Nacional Financiera

    3. Administración de Bar, Cafetería y Restaurante - Lambertine Leonie

    4. Administración de la Empresa Restaurantera - Armando Franco

    5. Control de Costos en Hostelería - Manuel Miguel Gonzalez

    6. Costos - Mario Sandoval & Makro

    1. Gastro Marketing - 16 Ingredientes Imprescindibles, Apertura, Gestión, Promoción, Redes Sociales - Eloy Rodríguez

    2. 7 Formas para Vender Más en tu Restaurante - Erika Silva Aguilera

    1. Composición Fotografica

    2. Conoce Tu Cámara

    3. 5 Razones para olvidarte del Automático

    4. El Gran Libro De La Fotografía De Retrato

    5. Conociendo el Mundo de la Fotografía

    6. Guía Practica Para Posar Frente Al Lente

    7. Iluminación de Retrato en Estudio

    8. Introducción a la fotografía nocturna

    9. Aprender a Iluminar en Fotografía

    10. Como vestir para las Fotografías

    11. Composición y Sintaxis en Fotografía

    12. El Flash Mano

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"La sabiduría no consiste en acumular conocimientos, sino en saber compartirlos."

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